♨ชุดหมี่คลุกพร้อมทาน ขนาด 600 กรัม น้ำซอสมีแบบเผ็ดและไม่เผ็ด เคี่ยวใหม่ทุกวัน ใช้น้ำมะนาวสด เซตสำหรับขายหรือจัดเลี้ยง
#ชุดทำหมี่คลุกพร้อมทาน #ทำขาย #จัดเลี้ยง
การันตีความอร่อยกว่าร้านดัง รสชาติเปรี้ยว หวาน เผ็ด ครบรส ไม่ต้องปรุงเพิ่ม ทำทานได้เองที่บ้านอร่อยกว่าไปซื้อร้านดัง แนะนำต้องลองค่ะ
.📌สำคัญ: ร้านเราใช้น้ำมะนาวคั้นสดเท่านั้น ไม่ใช้น้ำส้มสายชูเหมือนที่อื่นนะคะ
หรือทำขายก็ออเดอร์ปัง ยอดขายทะลุร้อยกล่องแน่นอน ใครชิมก็ติดใจ คลุกแล้วรสชาติยังเข้มอร่อยไม่จืดชืด
++ 1 ชุดประกอบด้วย ++
1. น้ำซอส 600 กรัม (มีแบบ เผ็ด และ ไม่เผ็ด)
2. เส้นหมี่ขาว ไวไว 500 กรัม
3. กระเทียมเจียว
= 1 ชุด คลุกได้ 12+20 กล่องหรือจาน (ขึ้นอยู่กับการจัดแบ่งของผู้ทำ)
* (12 กล่องเป็นปริมาณที่ร้านจัดขายตามภาพ)
วิธีคลุกทานเองแบบง่ายๆ
1.ลวกเส้นที่ต้องการทาน สามารถใช้เส้นหมี่ เส้นเล็ก วุ้นเส้นหรือเส้นอื่นๆตามปริมาณที่ต้องการทาน
2.เทน้ำซอส 2-3 ช้อนโต๊ะ หรือเข้มข้นตามที่ต้องการ คลุกๆจนเข้ากัน
3.โรยกระเทียมเจียว ใส่หมู ลูกชิ้น ผัก ตกแต่งตามต้องการ
วิธีคลุกขาย หรือทำจำนวนมาก:
1. - น้ำซอส 300 g. ใช้หมี่แห้งน้ำหนัก 250 กรัม (ชั่งตอนแห้ง) หรือครึ่งห่อ
- น้ำซอส 600 g. ใช้หมี่แห้งน้ำหนัก 500 กรัม (ชั่งตอนแห้ง) หรือ 1 ห่อ
2. นำหมี่แห้งแช่น้ำรอให้อ่อนตัว (ทางร้านใช้หมี่ ไวไว)
3. ตั้งน้ำต้มให้เดือดเพื่อลวกเส้นหมี่ (เตรียมน้ำเย็นสำหรับน๊อคหมี่เมื่อลวกเสร็จ)
4. เมื่อน้ำเดือด นำหมี่ที่แช่น้ำไว้ลงลวกประมาณ 1 นาที หรือเส้นนิ่ม (เอาแบบนิ่มพอดี ไม่เละเกินไป)
5. ตักเส้นหมี่ที่ลวกได้ที่นำมาน๊อคน้ำเย็นที่เตรียมไว้ และยกออกทันที ไม่แช่ทิ้งไว้
6. นำหมี่ไปสะเด็ดน้ำให้มากที่สุด
7. ถ้าเส้นหมี่ยังร้อนอยู่สามารถนำน้ำซอสมาเทใส่หมี่ และคลุกได้เลย
(ถ้าเส้นหมี่เย็นแล้ว ให้นำน้ำซอสไปอุ่นก่อนให้พอร้อนและนำมาคลุก)
- เริ่มแรกเส้นหมี่จะยังไม่ดูดน้ำ จะมีน้ำอยู่พอสมควร
- สามารถใส่กระเทียมเจียวเพิ่มความหอม และผักตามที่ชอบได้ในขั้นตอนนี้
- (ทางร้านใช้ผักชีฝรั่งคลุกรวม และใช้ผักคื่นช่ายโรยหน้า)
8. คลุกหมี่ให้เข้ากับน้ำซอส และทิ้งไว้ 5-10 นาที แล้วคลุกซ้ำอีกที ดูจนน้ำซอสซึมเข้าเส้นจนน่าทาน
9. จัดใส่กล่อง หรือจานตามชอบค่ะ
(ใส่ลูกชิ้น หมูเด้ง หมูหมัก กุ้ง ปลาหมึก กากหมู เพิ่มความอร่อยตามใจชอบ)
** น้ำซอสสามารถเพิ่มลดได้ตามชอบนะคะ **
** สามารถลวกเส้นปริมาณตามใจชอบ และค่อยๆเติมน้ำซอสคลุกตามใจชอบได้ค่ะ ***
** สามาถใช้กับเส้นแบบอื่นได้ค่ะ ตามความชอบ **
วิธีเก็บ
ใส่ไว้ในตู้เย็น สามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 1 เดือน (น้ำเราซอสทำใหม่ทุกวัน)
ถ้าแกะแล้วควรใช้ให้หมดภายใน 1 สัปดาห์
#หมี่คลุก #น้ำซอสหมี่คลุก #น้ำซอสก๋วยเตี๋ยวแห้ง #น้ำซอสอร่อยไม่ต้องปรุง #น้ำซอสปรุงสำเร็จ #=ชุดหมี่คลุกปรุงสำเร็จ
(4.79)
(4.2)